1969年生于东阳农村，祖辈多为手工艺人。1985年开始从事木雕修补工作；1986年至1989年在广东从事老红木家具修整、红木家具制作管理；1989年从家庭作坊起步，逐步创办古艺福红木家具品牌工厂。
         作为致力于“东作”技艺传承与发展的民间工艺师，胡福星不仅对海南黄花梨、越南黄花梨、小叶紫檀、老挝大红酸枝等珍贵木材情有独钟，而且对收藏级家具的工艺有着更为精深的研究。